“조인성 부추비빔밥으로 남은 부추 해결하세요”
예전에 어쩌다 사장이라는 티비 방송을 보다가 배우 조인성님께서 만든
부추비빔밥에 한때 인기였었죠
부추는 활성산소 해독에도 좋고 혈액순환을 원활하게 해주는 식재료라서
저도 즐겨 먹는답니다
얼마전 부추전을 해먹다가 애매하게 남은 부추가 있어서 문제였는데요
이런 문제를 해결해준 조인성 부추비빔밥 소개해 드릴게요
“조인성 부추비빔밥 재료”
(밥숟가락,맥주컵200ml기준)
밥 한공기
부추 100원 크기만큼
계란 노른자
캔참치 100g
초고추장 1큰술
고추장 0.5큰술
참기름 1큰술
“조인성 부추비빔밥 재료손질”
부추는 잡았을때 동전 100원 정도 크기가 1인분 분량으로 적당합니다
흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤에 물기를 탈탈 털어서 제거해 주고
1cm길이로 썰어줍니다
1인분에 캔참치 가장 작은 사이즈 100g 1캔을 준비했습니다
뚜껑을 살짝 연 뒤 꾹 눌르면서 참치캔에 있는 기름을 모두 따라 버려줍니다
“조인성 부추비빔밥 양념장 만들기”
양념장은 아주 간단해서 쉽고 편했습니다
초고추장 1큰술과 고추장 0.5큰술을 잘 섞어서 준비해 줍니다
가장 먼저 완성 접시에 밥을 한공기 담아주고
그 위에 준비해 놓은 부추를 가장 자리에 동그랗게 듬뿍 올려줍니다
밥 위에 기름을 버린 참치를 숟가락으로 떠서 올려주고
그 위에 초고추장과 고추장을 섞어서 만든 양념장을 올려줍니다
“조인성 부추비빔밥의 포인트는 계란노른자”
만들때 꼭 넣어야할 재료는 계란 노른자입니다
이게 고소한 풍비를 더 해줘 맛을 확 살려주기도 하지만
비빌때 뻑뻑해지는 문제점을 해결해주고 부드럽게 잘 비비는데 도움을 줍니다
마지막으로 참기름 1큰술을 뿌려주면 완성입니다
“조인성 부추비빔밥 완성된 영상”
집에 부추가 애매하게 남아서 문제였는데
이런 문제점을 깔끔하게 해결해주고
맛있는 조인성 부추비빔밥으로 재탄생되었습니다
“조인성 부추비빔밥 맛 평가”
부추의 향이 입안 가득 퍼지고 잘게 썰어놓은 부추가 씹히는 식감도 만족스러웠습니다
간단하게 만든 양념장은 매콤하면서도 초고추장의 새콤한 맛도 느낄 수 있어서 좋았습니다
캔참치의 담백함과 계란 노른자의 부드러우면서 고소한 맛이 더해져
나름 만족스러웠던 조인성 부추비빔밥이었습니다
