“크래미샐러드 만들기 콘샐러드 옥수수콘 샐러드 소스”
주로 냉장고에 있는 자투리 채소들을 활용해서
샐러드를 해먹을 경우가 많습니다
마침 냉장고에 세일할때 사둔 크래미와 식빵이 있길래 어떤 요리를 할까 고민이었습니다
저의 고민을 해결해 준 크래미샐러드 소개해 드릴게요
“크래미샐러드 재료”
(밥숟가락,맥주컵200ml기준)
크래미 4개,옥수수콘 5큰술
양파 반개,오이반개,파프리카 반개
(소스)
마요네즈 3큰술,허니머스터드소스 2큰술
설탕 1큰술,식초 1큰술,레몬즙 1큰술
후추와 소금 약간
“크래미샐러드 재료 손질”
저는 냉장고에 있는 자투리 채소들을 모두 꺼내어 다져서 넣었습니다
오이와 양파 그리고 파프리카를 넣어주었습니다
여기에 당근등 아삭한 식감의 채소는 무엇이든 추가를 넣어주셔도 좋으니 참고하시면 되겠습니다
여기서 중요한건 크래미와 잘 어울리는 오이는 절대 빠지면 안된다는 것 참고하시면 되겠습니다
크래미 4개는 칼로 자르는 것보다 손으로 결대로 찢어서 손질해주는게
편하기도 하고 식감도 더 좋으니 참고하시면 되겠습니다
나머지 채소들을 간단하게 다져주면 되는데
다질때도 크기를 옥수수콘과 비슷한 크기로 다져주시는게
먹을때 식감이 불편하지 않으니 참고하시면 되겠습니다
“크래미샐러드 소스”
마요네즈 베이스의 헤비한 소스입니다
여기에 허니머스터드 소스를 넣어주면 느끼함을 조금 잡아주니 참고하시면 되겠습니다
약간의 단맛을 위해 설탕과 상큰한 산미의 식초와 레몬즙을 넣어 만들었습니다
마요네즈 3큰술,허니머스터드 2큰술,설탕 1큰술
식초 1큰술,레몬즙 1큰술을 넣고 소금과 후추를 살짝 뿌려줍니다
믹싱볼에 분량의 재료들을 비율대로 넣고
잘 저어서 드레싱소스를 만들어줍니다
재료를 넣기전에 소스를 미리 잘 섞어주시는게
버무리게 편리하니 참고하시면 되겠습니다
“크래미샐러드 만들기”
옥수수콘은 미리 체반에 받쳐서 물기를 빼줘야 간이 약해지지 않습니다
소스를 만들어 놓은 믹싱볼에
모든 재료와 옥수수콘을 넣어줍니다
버무린 뒤 바로 먹는 것보다 냉장고에 1시간정도
차갑게 숙성을 해서 먹으면 더욱 아삭하게 먹을 수 있으니 참고하시면 되겠습니다
하지만 이때 2시간이상 너무 오래 보관하게 되면
채즙이 나와서 간이 싱겁게 되어 맛이 없으니
가급적 냉장고 숙성후 바로 드시는게 좋으니 참고하시면 되겠습니다
“크래미샐러드 완성된 영상”
냉장고에 손쉽게 구할 수 있는 자투리 채소를 다져서
소스 비율만 잘 맞추면 크래미샐러드 만들기 어렵지 않습니다
“크래미샐러드 맛평가”
크래미의 쫄깃한 식감과 오이의 아삭하고 향긋한 향이 잘 어우러져 만족스러웠습니다
옥수수의 톡톡 씹히는 식감과 파프리카의 아삭한 식감이 재밌었고
마요네즈와 허니머스터드가 어우러져 고소하면서도 상큼한 맛의 소스라 잘 어울려
식빵에 넣어서 샌드위치를 만들어 먹어도 맛있었던 요리여서 만족스러웠습니다
